品味经典：探索黑茶的魅力

中国传统制茶技艺。

各位网友大家好！黑茶为什么会有渥堆这个独特的加工工序呢？这要从唐宋时期的茶马交易说起。茶马交易的茶是从绿茶开始的，最初交易从四川出发，用马匹驮着茶运到西藏，路途至少有2-3个月的时间，当时没有遮阳、避雨的装备，茶叶常常雨天被淋湿，这种湿、湿互变的过程，使茶叶的微生物在作用下导致了发酵，产生了不同于起运时的茶品品质。黑茶是马背上形成的，说法是有道理的。点个赞吧！在漫长的茶马交易历史中，到了近代，茶叶交易拓展到了国际，后人根据这个马背上的发现，特意用人工渥堆的。这道工序直接加工，诞生了黑茶的这一类茶类，延续至今，从而获得茶叶加工，我国特有的传承技艺。茶师老万，关注我下期更精彩！