白毫银针茶(又称银针白茶)是一种白茶,是中国传统名茶之一。它产自福建省福鼎市,是福建白茶中的极品。白毫银针茶以嫩芽为原料,精心制作而成,因为茶叶外观上覆盖着白色茸毛,所以得名“白毫银针”。
白毫银针茶被认为是一种珍贵的茶叶,被誉为“白茶之王”,在茶叶市场上备受推崇。它不仅具有高的饮用价值,也被认为具有一定的药用价值。
白毫银针茶被认为是白茶中的顶级产品,因为它具有很高的品质。白毫银针茶的茶叶选取的是嫩芽,采摘时有严格的标准,通常在清晨露珠未干时采摘。茶叶制作过程中,要求轻揉轻烘,以保持茶叶的茸毛和嫩芽完整,使得茶叶保持清新的香气和优质的口感。
白毫银针茶,茶叶芽头肥壮,呈现银白色,覆盖着细密的茸毛。茶叶整体看上去匀称而美观,叶片完整而柔软。白毫银针茶的外形特点十分独特,也是其与其他茶叶的区别之一。
白毫银针茶对于采摘的原料要求很高,茶树的芽头必须是玉白、匀长、多毛,并且未展开的新嫩芽。现今白毫银针的茶芽都是采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。
白毫银针茶味道清新、柔和,其茶汤呈淡黄色,清澈明亮,滋味清雅甘醇,具有花香和甘甜的口感,而且富含丰富的氨基酸、维生素和微量元素,具有抗氧化、抗衰老和促进新陈代谢的功效。
由于采摘的茶叶是嫩芽,所以茶汤比较嫩滑,口感清爽。整体来说,白毫银针茶具有非常纯净的口感,不带苦涩,非常适合追求清淡茶味的人士。
白毫银针茶因其制作工艺复杂,采摘茶叶的时间和茶树的要求非常严格,所以价格相对较高。一般来说,白毫银针茶的市场价会根据不同产地、品质等因素而有所不同。
在国内市场,好的白毫银针茶的价格可能在每50克几十到上百元不等。而在国际市场上,由于运输和进口关税等因素,价格可能会更高一些。