中国名茶精选：碧螺春的传奇

中国十大名茶。

碧螺春产于江苏省苏州市吴中区太湖的东岸区域，它以春天的细长嫩芽为原料采用独特的传统工艺加工而成。碧螺春茶汤清澈明亮，茶条卷曲嫩香高爽，清香淡雅回甘持久具有独特的花香和果香。

碧螺春是茶叶中的珍品被誉为中华名茶"茶中美人"。碧螺春的产地环境非常优越，这里的气候温和四季分明，雨水充沛，云雾缭绕非常适合茶树的生长。碧螺春的采摘非常讲究，只采摘一芽一叶或一芽两叶的嫩芽才能制作成茶。

其独特的制作工艺也是碧螺春质量优良的关键，首先炒制前要进行杀青使嫩芽自然萎凋，提高茶叶的品质然后采用独特的炒制工艺，掌握好锅温炒制时间、手法等技巧使茶叶卷曲翠绿香气高爽。

碧螺春不仅具有独特的品质而且还有丰富的营养成分，它富含氨基酸、咖啡碱、茶多酚、糖类等多种营养成分，对人体健康有很好的保健作用。此外还有很强的清热解暑、清肝明目、生津止渴的功效非常适合在夏天饮用。

碧螺春的品质和口感深受茶叶爱好者的喜爱，也是中国茶文化的重要代表之一。