如何正确保存白毫银针？4个细节让你轻松收获好白茶

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对于喜欢投资收藏品的人来说，喜欢投资贵重且有意义的古董。

目的在于其中蕴含的升值空间。

收藏白茶，也不例外。

很多茶友都喜欢存白茶，尤其喜欢存白毫银针。

觉得自己存的白毫银针肯定好，不会有喝到做旧茶的风险。

但若是在没有存茶经验的帮助下，盲目的存白毫银针很可能会发现：存出来的白毫银针香气不够浓郁、滋味寡淡、茶汤的颜色都发生了变化……

像之前后台收到过一位江苏茶友的留言。

他说，自己明明用了三层包装法，怎么还是存不好白毫银针？

究其原因，原来是因为第一次存茶，秉着好奇的心理，一直频繁地打开箱子，查看银针的状态，导致大量水汽进入，影响银针的陈化。

相信很多新茶友此时就要问了，究竟要怎样才能存好白毫银针？

确实，长期存白茶最稳妥的方法是三层包装法。

三层包装法，指的是用食品级铝袋+食品级塑料袋+瓦楞纸箱，把白茶一层又一层地包裹起来，再用胶带密封好纸箱。

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然而在使用三层包装法的时候，还要格外留心4个细节。

第一，要做好密封。

妥当存茶，离不开密封。

但很多茶友会有疑惑，“密封，不就不透气了吗？这样不会闷坏白茶吗？”

“用三层包装法密封白茶，不留一条缝隙，就不能透气呼吸，会不会不利于白茶转化？”

其实，这样的疑惑，没有必要。

密封，不等于真空。

瓦楞纸箱内，没有像常见的真空包装那样抽出全部空气，还是留有些许空气在里面，供白茶陈化使用。

因此，存白毫银针也一定要记得密封保存，有缝就粘，不要怕闷坏银针，不要让空气中的水分因子有机可乘。

倘若未做好密封的白毫银针，暴露在空气中，水汽大量涌入，与干燥的茶叶发生反应，令茶叶受潮。

发生变质变味，其滋味、香气必定受到影响。

更有甚者，茶叶中的物质发生变化，此消彼长，生出一些对人体有害的物质，喝进嘴里，就真的放心吗？

故而，不要因为一时“心软”，害自己后期开箱时，心疼不已！

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第二，要离墙离地放置。

相信这是很多新茶友会忽视的一点。

用纸箱包好白毫银针，就直接放在地上，贴着墙壁存放。

这样存出来的银针是不会好喝的。

家里的墙壁和地板，是比较容易潮湿的地方。

尤其是生活在南方的茶友，回南天的时候，应该更容易感同身受。

接连下雨，阳光消失，空气中的水汽，积久不散，水汽过度饱和，甚至感觉轻轻一掐都能掐出水来。

就算用干布擦拭过的墙壁和地板，没过几秒，马上就能看到往外不停渗出的小水珠。

另外，生活在北方的茶友，就要问了，北方那么干燥，还要离地离墙吗？

当然是需要的。

北方的气候确实比南方干燥，但北方的冬天有地暖。

一旦暖气，遇上冰冷的墙壁，容易产生雾气，使银针受潮。

再加上，地暖是从地面上供热，要是将银针直接放在地上，受热，香气和滋味物质挥发的速度呈直线上升。

因此，为了存好白毫银针，还是要把箱子密封好以后，离墙离地放。

最好要放得高一些，家里空闲的桌子和椅子都是可以拿来使用的。

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第三，要保持房间干燥。

除了离地离墙外，还要注意保持房间的湿度。

白毫银针是喜干怕湿的茶叶。

用来储存银针的房间，湿度不能过高，最好要控制在45%以下。

如果遇到连续不断的下雨天，要注意不要经常开窗通风。

但还存在一些茶友，听说存茶和存红酒一样，可以放在地下室里。

于是，就一股脑的把白毫银针搬入地下室里储存。

这种做法，千万不可取！

在长期接收不到光照，没有空气流动的地下室，又潮又闷，不适合白茶保存。

用不了多久，白毫银针就会受潮变质，更不要提五年、十年后的样子了。

生活在南方的茶友们，气候比较湿润，水汽无处不在。

尤其到了回南天，就更要注意仓储环境的湿度。

建议茶友们都入手一个温湿度计，能时刻观察到房间内的湿度变化。

若是有较大存茶需求的，还是需要配备一台除湿机。

到了空气湿度比较大的时候，打开抽湿机，放在存白茶的箱子旁。

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第四，注意三层包装大小要配套。

纸箱的规格，有大有小。

要根据实际情况来选择。

包装大小都要与茶叶相匹配。

要是存的白毫银针不多的话，可以选用小一点的箱子，不要太大的。

一是，大的占地方。

大部分茶友的家都不是别墅，没有很大的地方来存放白茶。

因此，选择合适大小的箱子就显得格外重要。

二是，箱子大，白毫银针少，箱内留有很大空间，会被空气填满，影响银针的陈化。

除了影响陈化外，还很难聚香。

箱内空气多，与干茶为邻，无法达到密封效果。

时间一长，香气因子就很容易逃走，导致香气变淡。

若是考虑到后期团队陈化效果，买的白毫银针数量多，就选择容量大的箱子，规模储存，利于茶香的陈化。

总而言之，就是要量体裁衣，具体问题具体分析。

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密封袋和铁罐存白毫银针，适合“临时分装”与“短期存茶”。

日常生活中，若是想经常喝白毫银针，就会选用密封袋和铁罐来保存。

密封袋虽方便，但使用时限短。

密封袋上的封条是橡胶的，多次开合后，难免磨损，造成漏气。

故而，装在密封袋内的白毫银针，最好3-5个月内喝完。

若是当地气候比较潮湿，更该早点喝掉。

早喝完，早安心。

除了密封袋外，铁罐也被很多茶友选择用来短期储存白毫银针。

值得注意的是，不要用刚吃过薯片、水果的手，开罐取茶。

若是要取茶，记得先洗净双手，并擦干。

如果湿手取茶，就意味罐内剩余的茶叶，粘到了手上的水分，用不了多久，就会变味变质。

另外，用铁罐存茶时，要记得在罐内套上一层塑料袋，再放入白毫银针。

要记得扎紧袋口，或用夹子夹紧后，再扭好盖子。

双重保险，更放心。

而且白毫银针，值得如此多重的保险，毕竟价位摆在那儿！

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有些人，觉得存白毫银针好麻烦。

其实不然，储存白毫银针，只要注意细节，就能存出好的老银针。

除此之外，还要有一颗细心且耐心的心。

不要像开头的那位茶友一样，因为好奇，就经常开箱查看银针状态，导致银针受潮漏气。

这样就太得不偿失了。

花大价钱买回来的白毫银针，就都毁了。

你不心疼，我都替你的钱包“肉疼”。

如若真想靠自己存出老的白毫银针，就要注意上面所说的4个细节，将白毫银针用三层包装法密封起来，离墙离地，储存的房间内的湿度要控制好。

这样，过了几年后，也可以存出属于自己的白毫银针，体味到老白毫银针的独特的味道。

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