杭州冻雨来袭，西湖龙井茶品质会受影响吗？

春茶季，是每年茶圈的重头戏！开年春归，春茶的热度也居高不下，关于春茶的一举一动，都牵动着无数爱茶人的心弦！

开春以来，多地传来早春茶采摘的好消息，让大家喝春茶的盼头不再遥遥无期；近日受极端寒潮影响，部分茶区出现“冻雨”灾害，茶农们的心又被“冻”住了……

2月23日清晨，杭州西湖街道翁家山村龙井茶遭受冻雨侵袭，漫山遍野的茶树无不裹上了晶莹剔透的“冰衣”……茶园一夜落冻雨，龙井新茶可无恙？

看到这则消息，想必不少茶友们和小懂一样挂念西湖龙井茶树，在遭受一夜冻雨后会不会冻伤？导致采摘时间推迟？或致使今年龙井春茶的品质大打折扣……

冻雨是什么？

欲知冻雨能否危害茶树生长，先了解下“冻雨”为何物？顾名思义，冻雨简单来说就是“冻住的雨”，其在天上时的形态是“雨”，但在落下来的瞬间会凝结成冰。

也就是指液态的雨滴降落在地面或物体上，迅速凝结冰冻的天气现象，其在南方称之为“下冰凌”，北方的别名则变成了“地油子”或“流冰”，属于一种气象灾害！

冻雨如何形成？

冻雨“滴水成冰”的能力是从何而来的？据了解，冻雨的形成与冷暖空气的交锋脱不了干系，其生成往往伴随着强冷空气或寒潮，通常大气由上而下垂直方向气温存在“冷→暖→冷”的结构。

简单而言，冻雨是冷暖空气交锋的产物之一！当极端寒潮或冷空气南下遇到暖湿气流时，冷空气会沉到暖空气的下方，这时在高空由于气温较低，水汽凝结形成冰晶或雪晶，向下穿越时候改变形态。

雪晶或冰晶在经过第二层暖空气层时，会融化成水滴，再穿越近地面气温＜0℃的冷层，瞬间冻结成冰，形成“冻雨”。作为一种自然灾害，冻雨的破坏力不可小觑！

回想春节前，被冻雨“支配”的春运，冻住了多少人回家的路……众所周知，茶树喜温怕寒，在经历春、夏、秋三个季节的生长和采摘过后，树体的养分大量消耗！

茶树耐寒抗冻的能力也因此被消耗，冬天是茶树休养生息的好时机，这时候若遇上低温冻雨天气，很容易对茶树生长造成冻害，情况严重的可能大幅减产当季春茶……

就“冻雨”影响茶树生长、是否会推迟新茶采摘等相关问题，我们对话了杭州西湖龙井百年翁广喜（始创于1907年）茶业负责人，一起来看看吧~

提问①：极端寒潮带来的冻雨，对春季茶树生长有何危害？

由于冻雨的气温较低，接触到茶树细嫩的越冬芽，很可能会冻伤新生的茶芽，尤其是开了“雀口”的茶芽，最容易收到摧残。

反之，越冬芽不开“雀口”，则不会轻易受到此次冻雨的影响。不过，随着茶芽长时间处在低温之下，也可能导致茶叶的生长迟滞。

此外，冻雨灾害程度较大的话，过多的冻雨落在茶园、茶树枝条之上，可能冻伤茶树枝条，或造成茶园土壤的劣变，不利茶树生长。

提问②：这一波冻雨会不会冻伤龙井茶品质？造成今年春茶延迟采摘或减产？

当下西湖龙井茶尚在休眠期，茶芽尚未萌动或萌芽较少！再加上地气已转，化冻比较快，因此这波冻雨总体对西湖龙井茶树的长势影响不大！

再者，茶树也有自己的生物自我保护机制，西湖龙井茶树属灌木型中小叶种茶树，抗寒能力相对较强一些，在轻度的冻雨灾害下，还是扛得住的。

若是在茶树大量萌芽之际，遇到极端的“倒春寒”的天气，对今年春茶的影响就比较大了，低于5℃的气温或霜冻就会对龙井茶造成较大伤害。

提问③：遭遇冻雨侵袭后，茶园一般会采取什么措施“自救”？

遭遇冻雨，目前尚未摸索出有效的措施应对。不过，好在我们翁家山现在一期智慧喷灌系统已经运行，通过喷水的措施精心防冻，对茶树裨益良多！

总而言之，这一次的冻雨对杭州西湖龙井茶的影响不大，并不会对龙井茶长势、产量以及品质造成不良影响！让我们一起拭目以待2024年西湖龙井春茶~

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