安康硒茶：品味独特的健康之茶

04-18

安康硒茶：品味独特的健康之茶

艾蓓

天清气爽，春茶开采。
在平利县蒋家坪村，早上5点多就摸黑出门的茶农陈敬翠挎着一大筐鲜茶，顺着山道往家里一路小跑，只为保住春茶那带着露水的鲜劲儿。
在紫阳焕古镇大连村高山茶园，茶农林厚华与妻子的早饭“一口等不得一口”，当前茶叶鲜叶价格不错，吃饭都在“抢”时间。傍晚，夫妻俩采好的一筐筐新茶，装上无人驾驶山地轨道车运下山来。
在汉滨区晏坝镇山川秀美茶叶园区的茶山上一派繁忙，茶农们在采茶能手李付梅等的指导下，一双双巧手来回“翻飞”，采得既快又准。采摘春天的第一片鲜叶，制作“银针”茶，银针也成为安康春茶的标配。
在白河卡子东坝桂花村茶园、汉阴县涧池镇安康龙寨富硒茶业、岚皋县南宫山镇御口韵茶叶园区、镇坪县向阳春高山茶业……记者所到之处，春日晴好，人勤春暖，蓝天、暖阳、茶园、茶树、茶农勾勒出一幅幅“春来采茶忙”的诗意画卷，安康的春天因茶而美。
因茶致富，因茶兴业。既来自传统茶产业的持续发展，更得益于现代新型茶园增能提效，安康的茶山就是金山银山。从动态数据看，安康现有新老茶园逾百万亩，是全市绿色产业的第一大产业。在平利县长安镇、紫阳县焕古镇等重点茶乡，茶叶收入占到农民生产经营收入的60%以上。覆盖安康农民最广泛的茶产业，让安康乡村绿色发展的信心和底气都真实写在山川田园里。
富硒茶，已经成为安康的首位产业。“绿水青山就是金山银山”“人不负青山，青山定不负人”的发展理念，在安康是理论指导更是实践所得。近年来，全市按照“转方式、强品牌、增效益”的发展思路，始终将富硒茶产业作为富民强市的主导产业，农民增收的可持续产业，安康生态经济的主要产业链，持续推进全市富硒茶产业全产业链高质量发展，安康富硒茶多路径出市出省走向全国，安康硒茶品牌登堂入室，声誉日广。
今年气温回暖快，春茶抢时上市是各茶叶加工企业和茶农增收所盼。“明前茶开秤起价1000元/斤，茶价比往年高了好几百，而且订单还供不应求，茶农率先享受到这波红利。”蒋家坪村女娲凤凰茶业有限公司总经理罗延会激动地说，“一早能摘一斤油，一天能赚一身绸，一月能挣一头牛，一年能起一栋楼……”茶叶增收，茶业兴农，务茶养家，是安康广大茶区群众的“致富经”。
党的十八大以来，安康茶产业在创新的路上加快发展，以农村合作经济组织为主的特色产业发展形态普遍形成，茶产业更是小步快跑，在规模化和效益化的路上一路风景。各地不断探索茶产业发展更宽广的路子，公司化、合作社化、大户带动、茶旅一体化经验众多，“三联共建”已成为全市普遍推广的农村新经济发展形态和模式，“茶企+茶叶合作社+农户”，尽显安康茶业链式发展的新气象。因地制宜种好茶、出好茶、强品牌，让茶产业成为群众增收致富的重要途径，实现可持续发展，长久得益，是安康生态经济长足发展的新图景。2020年4月21日，习近平总书记在平利县蒋家坪村考察时，面对满目青翠的茶山欣然指出：“人不负青山，青山定不负人。绿水青山既是自然财富，又是经济财富。”坐拥绿水青山，因茶致富的蒋家坪村广大干部群众备受振奋，同样也振奋着全市茶产业再创新绩。
脱贫摘帽后，蒋家坪村贫困发生率从2016年的47%下降至0.74%，如今让蒋家坪名声在外持久好评的正是“茶旅融合”的新格局，而支撑这一“网红”热度的，正是蒋家坪的“好茶”。

上世纪70年代，蒋家坪村就建成了1400亩茶园，后来经历风雨，几经曲折，一度茶山荒芜，成为产业衰败的现象级景观。进入新时代，村上大力引进企业带动，蒋家坪村的茶产业重新起步发展。如今，凤凰茶业拥有高效茶园基地2750亩，每年生产销售茶叶15余吨、产值400多万元，成为蒋家坪村农民增收的当家产业。

山，带来了更多不一样的风景。
像蒋家坪村一样，安康茶发展中也有过反复，甚至一些地方走过弯路，一些地方曾毁过几十年的老茶园，但绿色发展最终让安康茶坐上县域生态经济的主宾席。
这阵子太阳大、气温高，蒋家坪村民冉从贵上茶园的次数却不减，“到处有茶叶，到处都是好茶。你别看都是上世纪70年代的老茶园，改出来还是好茶。”正在除草的冉从贵说起这片改造中的老茶园历史，滔滔不绝。”自打在茶园找了活，冉从贵凭着踏实勤奋渐渐成长为制茶方面的行家。茶园效益逐年增长，他的收入也一年比一年好，一年能挣2万多元。
山村的热闹，不仅是人的热闹，更多的是乡村经济的热闹:300亩旧茶园改造完工，350亩新茶园建成，村里的公路加宽到6米……好日子，说来就来了。陈敬翠告诉记者，她家的4亩茶园，2亩流转给村集体经济合作社，2亩自己经营。每年生产的茶叶，除了自家喝、送亲戚，其余对外销售，自制手工茶今年能卖到每斤800元。
茶旅融合也给当地农户带来收入新增点。茶农余长芳对此深有体会:“我一天采4斤茶，1斤卖80元，一个采茶季就能收入七八千元。”她告诉记者，现在山上环境好，来赏茶采茶的游客越来越多，带动村里农产品都能卖上好价钱。去年她家200只散养土鸡不到两个月就卖完了，纯收入超过8000元。进村的窄土路拓宽成水泥路后，集种植、加工、销售和茶旅开发于一体的茶产业链逐步形成。
在发满新芽的茶园里，蒋家坪村党支部书记寇清新说:“发展的机会来之不易。我们现在想的、规划的、要做的，是如何拉长旅游产业链，最大可能把村民都嵌在这个链条上，提高大家的收入。村里今年规划新建100多亩茶园，建秦巴古茶村，让茶区变景区，茶园变公园，让茶山变金山，将来‘青山、古村、茶人家’的仙境，让游客来了有看的、有品的、有买的！”
“你们这里已经在变，将来会变得更好。”这是习近平总书记跟蒋家坪村民道别时说的话。如今，蒋家坪的茶产业在变，人也在变。山，还是那座山，可山上长的东西，变多了。
截至目前，平利县茶园总规模20万亩，发展万亩茶叶基地镇8个，千亩以上专业村65个。2021年茶产品产量1.55万吨，实现产值15.7亿元，带动农村居民人均增收3584元，基本实现了“人均一亩园、户均一万元”的产业增收目标，茶业已成为名副其实的兴县产业。人养山水，山水养人。对于白云深处的蒋家坪村，小康生活不在远方，就在脚下。
4月2日，在汉滨东旭茶叶产业园陕茶一号的种植基地，有50多名工人正在加紧采摘鲜叶，在这里，采摘、加工、销售一条龙进行，茶叶产业已经成为大竹园镇群众增收致富的主导产业。
“东旭公司现有茶园2000亩，主要种植在粮茶村、二联村、大竹园社区，三个村土壤肥沃，处在富硒区，种茶兴茶自然优势十分明显，主打品种是陕茶一号，品种优势也很突出，这些年发展很快。”东旭生态农业开发有限公司总经理单林江说。后发优势明显的大竹园茶产业，发展后劲十足。
紫阳界岭镇硒岩茶业负责人刘志巧在斑桃村成立了专业合作社，吸纳了34户农户入股，合作社除了产业分红、劳务用工等，她还对每户农户鲜叶收购进行补贴。刘志巧说，“我们茶业合作社成立三年来，年年分红三万多，户均增收一千多，茶园整合起来之后，统一生产管理，亩产效益年年增加，周边的一些茶农把鲜叶卖给我们，茶叶成了村民收入的主要来源。”正值春茶采摘时节，记者看到，下午来合作社售卖鲜叶的茶农排起长长的队伍。“合作社是个聚财宝，让我们的茶园成了聚宝盆。”刘志巧欣慰地说。
今年，安康个别县虽有疫情，但防疫生产两不误，全市春茶生产仍然顺利进行。“自3月15日至今，全市采摘春茶已超过2万吨，高山有机茶园4月底完成采摘，预计采摘春茶3万吨。今年春季雨水、气温都适合春茶生产，全市春茶呈增长趋势。”安康市茶叶协会会长田元成告诉记者。
春阳和煦，安康城已然满城茶香。走进刚开业不久的位于南环干道香溪文化广场的安康富硒茶城，随处可见商家门口打出的“新茶上市”招牌。这些年安康优质农产品线上销售已成气候，安康硒茶更是网上标志性产品。新茶上市，线下销售也是安康城一景。一些新老顾客听闻茶城开业后，纷纷进店选购，春茶旺销，既为茶礼，也是自用上品。
今年，汉滨茶叶产销稳定，价格较去年变化不大，根据产区、品种、采摘时间、采摘等级的不同，每斤售价从百元至上千元不等。安康富硒茶城市场运营部负责人苏昭菊介绍，来茶城采购茶叶的客户也是越来越多，各个茶企的客户订单也在不断增加，作为传统农产品，线下销售的优势仍在。后期，茶城还会继续加大宣传力度，推广我们安康富硒茶城，使之成安康茶产业的文化，既是茶商城，更是茶文化城。
新“茶货”源源不断上架。紫阳焕古庄园富硒茶叶科技有限公司通过几年的研发，在传统绿茶、红茶、黑茶的基础上，添加水果、鲜花等，调制出花果茶和奶香茶两大系列，不仅迅速占领了年轻消费群体市场，更是实现了一年四季都出新茶的目标。公司销售经理苏珊说:“目前，我们这几款茶叶主要针对北上广城市，后续还会进入华东市场，这几款茶叶能占到我们公司销售总额的百分之六七十。”
今年3月22日开始，“春之茶”安康(紫阳)文化旅游主题系列活动、“山之茶·春江夜”2022紫阳富硒茶文化旅游季主题推介、茶山对歌、“紫阳富硒茶高质量发展助力乡村振兴”高峰论坛等活动陆续举行。平利以茶旅文化为活动主题，建设平利邮政小康茶旅文化采摘园，开展采茶、制茶亲子体验活动以及观光游园，在游玩赏景中体验茶文化的魅力。岚皋展开了“岚谷茶香·云品春茶”为主题的首届电商+邮政春茶线上宣传推介系列活动。这些文化旅游活动的开展，都为安康春茶生产销售造势增热不小。
从枝头一片小嫩叶，到全市一张大“名片”，安康富硒茶成功实现了从“小茶叶”到“大茶业”的跨越。截至2021年底，全市共有9个县(市、区)78个镇办发展茶产业，覆盖全市315个村、从业人员超过19万人，茶园面积达109.6万亩，年产茶4.72万吨，同比增长8.5%，综合产值突破280亿元。
“我们正多维发力，构建安康茶产业高质量发展新态势。”市人大常委会副主任、市委农办主任阮家军介绍，全市深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神，把茶产业作为脱贫攻坚和乡村振兴的首位产业强力推进，到2025年，全市茶园面积达130万亩，实现茶叶产量6万吨，安康富硒茶产业综合产值突破300亿元。”