江苏茶文化揭秘：当地人偏爱的两款“无名茶”

江苏是我国历史上有名的产茶大省，有着悠久的产茶历史，茶文化更是底蕴深厚。早在三国时期，江苏就已经开始盛产茶叶，到了唐朝时期，江苏茶叶就已经到了鼎盛时期，当时很多供皇室饮用的“贡茶”都来自江苏，还有很多文人雅士争相歌咏江苏的茶。

当然，江苏不仅产茶历史悠久，还名茶辈出，就拿家喻户晓的洞庭碧螺春来说，那知名度可不是一般的高，就连不喜欢喝茶的人都对它耳熟能详。它也是我国有名的珍品名茶，距今已经有1000多年的生产历史了。

据说它最早不叫“碧螺春”，而是叫“洞庭茶”，又因其香气浓郁，香得吓煞人，所以当地人又叫它“吓煞人香”。它不仅是我国的传统名茶，还是中国十大名茶中首屈一指的好茶，因其“形美、色艳、味醇、香浓”的优秀品质吸引了海内外无数茶客，很多茶客更是对它赞不绝口。

不过，因其名气过高，品牌溢价太过严重，再加上其鲜叶必须要精心拣剔，要求要足够的优质鲜嫩，以至于它的价格高到让很多人都望而却步，而且它昂贵的价格绝大部分都是源自于品牌溢价，并不是茶叶真正的价值，所以，虽然百姓们都说碧螺春好，但是真正喝它的却并不多！

再加上近些年来，江苏的茶叶市场不断扩大，很多品质好的外地茶也流入了进来，并且还备受欢迎。这就造成了江苏的一大饮茶“怪象”：老百姓都说碧螺春好，但真正喝的却是这2款茶！

太湖翠竹

太湖翠竹主产于山清水秀、物产富饶的太湖之滨——江苏省无锡市，于1984年利用福安大白茶、福鼎大毫茶、安吉白茶等良种茶树试种，选用初展的一芽一叶的茶芽为原料，再经过多重工艺流程制作而成。起初，人们称它为“斗山青峰”和“梁溪浪尖”，在1989年才定名为“太湖翠竹”。

它的干茶外形扁平挺秀，酷似竹叶，平整光滑，自然舒展，颜色看起来翠绿油亮；冲泡后，茶汤明亮清澈，嫩绿干净，香气清鲜悠长，香高持久，清甜馥郁，口感温润鲜爽，甘甜持久，鲜醇爽口，回甘生津！

仙雾凤茗

同江苏一样，四川也是我国历史上有名的茶叶生长之地，更是我国历史上最早种茶、用茶的省份，是我国茶文化的摇篮，这里所孕育出来的好茶多不胜数，每一种都有其自己的特别之处。而仙雾凤茗就是川茶中备受瞩目的一款茶，它的名气虽然比不过祁红，但是它在茶圈中也是有着一定的地位。

它还是川地名企“天府龙芽”的地标授权产品，更是四川筠连红茶中首屈一指的优质红茶，所以江苏的百姓们都非常喜欢喝它，它还有着“国家农产品地理标志产品”的荣誉称号。而且它的价格还非常便宜，简直就是口粮茶中的天花板。

最关键的是它的品质还非常好，所选用的原料全都是出自乌蒙山脉的高山茶园中，且还是最为鲜嫩、肥壮的茶芽，再加上其生长之地自然环境独特，山高雾重，空气清新干净，没有污染，土质优渥，气候温润，植被众多，雨水充裕，非常适宜茶树生长，所以孕育出来的茶叶香高味浓，口感绝佳。

此茶的干茶条索紧结乌润，看起来油润有光泽，茶条肥壮，均匀整齐，干燥度极高，在干茶中还有一股芬芳扑鼻的花果香气散发出来；成汤后，茶汤红艳明亮，热水将花的芬芳和果的甘甜全部激发出来了，满屋馥郁芬芳，让人馋得直流口水；浅尝一口，那茶汤绵绸温润，柔软香甜，入口甘甜爽滑，口感饱满，喉韵悠长。