白毫银针：茶中的瑰宝

茶之珍品白毫银针。

白毫银针茶是一种名贵的白茶，它产于中国福建省的福鼎市，是福建省特产。白毫银针茶以其细嫩柔软、滋味清香鲜美、色泽银翠、汤色清澈黄绿而闻名。它也是中国十大名茶之一。

·白毫银针茶的采摘季节在每年春季4月份到5月份之间，采摘时需要选择细嫩的未展开的鲜芽，鲜芽的长度一般在1厘米左右。采摘好的白毫银针茶需要立即晾晒，但不能铺晒，要避免阳光的直接照射。白毫银针茶具有清香扑鼻、鲜爽回甘、滋味醇厚的特点。

·它的茶汤清澈透明，白毫在水中漂浮，一杯茶从品茶到喝到喉头，润滑而不粘腻，香气味道能慢慢的渗透开来，十分醇厚。

·从白毫银针茶的外形上看，它采用的是顶级的嫩芽，嫩芽白白嫩嫩，银色的蚝绒在阳光下格外璀璨。茶汤澄清明亮，滋味芳香浓艳，回味甘爽纯正。

白毫银针茶的制作过程是非常独特的。采制茶芽的过程中，采下的两只嫩芽顶端和未展开的芽叶共用一条嫩枝，类似于一根小鱼干，制造时先不过火不揉捻，以晾晒取代炒干。以保持白毫长满乌云，晾晒后微微背一下，保持茶香和清香并存。一般需要经过3-5次的回旋，即在中间轻轻抖一下，将内部枯朽的叶片倒阵至外部，逐渐将新芽扭成细长的针状。这个过程需要很好的技术和耐心，需要手艺精湛的专业人员来操作。

最终经过精心制作的白毫银针茶，像一条条细长的银针般婀娜而立，显得格外优美。银针茶在我国历史上有着悠久的历史。现在随着人们对健康生活的越来越关注，白茶也越来越受到推崇。白毫银针茶因其特殊的口感和健康功效，成为越来越多人的新宠，并走向国际市场。总的来说，白毫银针茶是一道珍贵的饮品。