茯茶属六大茶类中的黑茶中特色产品,是后发酵茶,也是全发酵茶。原本是西北,哈萨克,蒙古等游牧民族地区特需商品。因在伏天加工,故称伏茶。以其效用类似土茯苓,美称为茯茶、福砖。由于系用官引制造,交给官府销售,又叫官茶、府茶。
1990年,八国联军把慈禧太后从北京城赶到古都西安。陕商首富周莹,即泾阳的“安吴寡妇”前去西安拜见慈禧,除一次捐贡白银十万两外,还带了一些土特产贡品,其中就有泾阳的茯砖茶,周莹上贡是说:“这是泾阳特产茯砖茶”因“茯”和“福”同音,慈禧听了高兴的说:“福茶好,茯茶好!”周莹因此被慈禧收为义女,被封为“护国夫人”即二品诰命夫人。慈禧返回北京后,饮用“泾阳茯茶”一时成为紫金城内外风尚。
泾阳茯砖茶营养成分丰富,含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质,可以补充膳食营养。
泾阳茯砖茶具有降三高、减肥、祛油脂、调养胃等特殊的功效。
茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化,调节新陈代谢的作用。
茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元,起到抑制血压升高的作用。
茯茶中茶多糖通过抗氧化作用和增强葡萄糖激酶的活性来有效降低血糖。茶多糖在体内、体外均有显著的抗血凝作用,并减少血小板数,延长血凝从而影响血栓的形成。
另外,茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力,由此可见,茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧及增加冠状动脉血流量等多种生物学功能。此外,茯茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用,对长期看电视或操作电脑的人十分有益。