烹煮茶叶带来的香醇体验超越浸泡

煮茶之法，比泡茶之法更古老。煮出来的茶，比泡出来的茶更香浓可口。

西晋杜育的《荈赋》这样写茶：

“水则岷方之注，挹彼清流;器择陶简，出自东隅。酌之以匏，取式公刘。惟兹初成，沫沉华浮，焕如积雪，哗若春敷。调神和内，慵解倦除。”

当时还不像今天这样泡茶，而是煮茶。用岷江的清水和东方出产的陶器来煮茶，分茶，煮好的茶，泡沫浮华漂亮，如积雪如春花。饮上几杯，调神和内，消除慵倦，实在美不胜收。

据说，这是中国最早一篇写茶的散文。

在中国人饮茶的历史上，绝大部分时间都是煮茶的，泡茶的时间并不长。即使在今天藏族蒙古族等依然传承煮茶的习惯。

其实在生活中，我们也发现煮出来的茶比泡的茶更香浓可口。老祖宗留下来的品茶之法，值得好好珍惜。