大红袍：武夷岩茶的传奇故事与历史演变

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

在福建，说起武夷岩茶，大多数人会说，嗯，牛栏坑肉桂。

在外省，说起武夷岩茶，很多人会眼前一亮，我知道，大红袍嘛。

是的，大红袍，在很长很长的一段时间内，都是武夷岩茶的一张名片，一张享誉中外的超级名片。

世人一提到武夷岩茶，便能想到大红袍，便能想到福建的知名茶叶。

曾今，在很多闽南茶商在外省开的茶叶店门口，仍然能看到大大的、充作产品招贴红色字贴在玻璃门上——铁观音、大红袍、正山小种。

现如今，这招贴上的字又新加了四个：福鼎白茶。

大红袍这三个字，还出现在一处风景绝佳之地——在武夷山风景区里，有一块岩壁，在壁上用石块垒成了一块园圃，里面种着5、6株茶树。

在茶树边上的岩壁上，有大红色的字，摩崖石刻雕成，苍劲有力，写着：大红袍。

这就是大红袍的祖庭，传说中那株神奇的大红袍，第一株被称为大红袍的茶树，就生活在这里。

后人为了纪念“大红袍”之得名，把这块地方围起来，建了个小台子，有点儿供奉的意思。

时光荏苒，岁月如梭。

这小园圃里的大红袍，由于岩壁高陡，上去不易，再由于朝代更迭，战乱频频，无人照管之下，日渐凋零，死去了大半。

再后来，大约是建国后，十年浩劫后，人们又想起了武夷岩茶，想起了大红袍，于是从别的地方，移植来茶树，与原来旧有的1、2株茶树一起，种植在这大红袍祖庭。

幸得这里山明水秀，土地肥沃，移植不久之后，便是枝繁叶茂，成为了一个游客必去的景点。

很多游客参观过大红袍祖庭，听过大红袍的众多传说和故事，总是心痒难搔，想一亲芳泽。

然而，到了三姑街上一问，大红袍嘛，有，有纯种大红袍，有拼配大红袍袍，价格也高低各异。

大多数游客至此便蒙了，不知道这神秘的大红袍，究竟实价几何，究竟滋味如何，朦胧的面纱何时才能揭开？

大红袍一斤多少钱，也成为了一个关于武夷岩茶固定的，必问的问题。

《2》

如果你要问周总理，大红袍多少钱一斤，他会笑言，大红袍么，就是我们的“半壁江山”。

1972年，尼克松访华。

在宴会上，双方领导人互赠了礼物。毛爷爷送给尼克松的，有自己写的书法，也有茶叶。

其中，有一个精美的罐子，里面是四两大红袍。

中方翻译一一向美国人介绍这些礼物。当介绍完大红袍时，尼克松脸上露出不了解的表情，翻译说，美国总统认为我们很小气，为什么如此好的茶叶，只送他这么一点点？

当时，在外交方面长袖善舞的周总理，观察出了尼克松不解的眼神。

于是他走上前来，亲切地向美国总统解释：这种茶，是中国历代的皇家贡品，是上贡给皇帝喝的，一般人喝不到。

这么珍贵的茶叶，当然产量不大，全中国这么大的地方，一年也就只产八两。

我们主席送了四两给总统先生，等于是把我们中国的“半壁江山”都送给了您啊。

翻译把这些话翻给了尼克松。

老美一听，紧绷的脸迅速打开了，笑开了花。

一度紧张的气氛也缓和了。

可以说，大红袍，在外交史上，是曾经亮光闪现，做出过贡献的。

《3》

如果你问姚月明姚老，大红袍值多少钱一斤？

他会笑眯眯地拉着你坐下来，说，来，先喝一杯，给你讲讲当年抢救大红袍的故事。

据说，建国前，姚月明姚老，就已经跟随自己的师傅和师傅的好友——台湾的林先生一起在武夷山寻找和抢救那些濒临灭绝的古老茶树品种。

因此，武夷山对他来说，是一块闭上眼睛都不会走错的地方。

建国后，他继续留在在武夷山研究茶树。

他从九龙窠的一株古老的，衰老得快要死去的大红袍老茶树上，剪下来几枝壮枝，扦插在苗圃里。

后来，那里的地被征用，打算建机场。那些才种好不久的茶苗，自然被清理了。

再后来，他重新找到了一株大红袍茶树，再一次剪下来壮枝扦插，但这次，他学聪明了，没有给这些大红袍取名“大红袍”，在那个运动频繁的年代，这三个字很扎眼。

他把这些大红袍茶苗，扦插在了牛栏坑边上的北斗峰，为了保护这些神秘的茶苗，他因地制宜，就给它们起名：北斗一号、北斗二号。

经过姚老的悉心培育，北斗一号和北斗二号，幸运地存活下来。并且，可以大量地繁殖种植了。

这些远古贵族大红袍的直系后代，在80年代初，被大量推广和种植于武夷山的核心产区“三坑两涧”里，以及周围的丹岩茶区、周边的建瓯、建阳、政和等县。

当时，省茶叶公司出口国外的大红袍，便是主要取材自姚老种植的这些北斗一号（现简称“北斗”）。

那时节的北斗，顶着大红袍嫡系太子的名头，风头正劲，茶苗的价格也一涨再涨，连今天红得发紫的肉桂茶苗，价格都低了它一大截。

所以，如果请姚老来回答你，大红袍多少钱一斤？

那，或许是无价。

那是姚老一生的执念和信念，虽百折而不挠，对他来说，是无价之宝。

《3》

如果你要问当年给大红袍赋名的官员，大红袍多少钱一斤，他必定会说，价值连城。

当年，他寒窗苦读，终于可以进京赶考。

以为，从此之后，可以摆脱布衣与寒门，获得黄金屋与颜如玉。

好事却注定要多磨。

秀才进京路上，病倒了。暂时借住在武夷山的天心永乐禅寺里。

原以为三两天就可痊愈，没想到却一拖再拖，不见起色。

眼见着考期将至，如果再不动身，十年苦读，可能就付诸东流水。

寺里的方丈，采下九龙窠岩壁上的茶树叶子，煮了药给秀才服用，不久，病就好了。

秀才感激涕零，临走前说，大恩不忘，若是高中，必来感谢。

后来果然中了，还赐了官。

皇帝赏了他一件大红色的袍子，（是不是官服不知道，因为明朝一到四品的官员才能穿红色的官服，这秀才刚刚高中，就算派了官，也不会一下子就到四品，皇帝不会这么干，怕百官不服。）他把这件大红色的袍子，带回来，罩在了这几株救了他的茶树身上。

这件异事，大大地震惊了周围的百姓，大家手口相传，一时传为美谈。

后来，人们为了纪念这个故事，就把这株茶树，命名为“大红袍”。

连带着，这种茶树品种，也统一改名“大红袍”。

所以，如果要问秀才，大红袍多少钱一斤？

他必定会说，价值连城。

那是他一生命运的转折，一生富贵的开始，是他阶层跃升的助力。也许，当初没有这株茶树煮的药，他的人生轨迹，将会改写。

《4》

如果你要问马连道的茶商，大红袍一斤多少钱？

他会请你坐下来，一边烧水准备泡茶给你喝，一边问：”您是买了自己喝还是送人？大红袍有三百，五百，一千多，大几千都有，您想要哪种价位？“

原来，现在的“大红袍”，已经非当日的“大红袍”。

当日的“大红袍”，就是指九龙窠岩壁上一脉相承下来的大红袍茶树。

而现如今的“大红袍”，有三种：除了大红袍的直系血亲——北斗；还有大红袍的另一枝亲属——奇丹（关于奇丹的来历，另文再表）；另外，还有一种改良版“大红袍”——拼配大红袍。

拼配大红袍，按村姑陈的理解，是指制茶师们，凭借想象中的，传说中的大红袍的香气和滋味，拼配出来的一款，具有明显武夷岩茶特征的茶叶。

也就是说，拼配大红袍里，也许有大红袍的亲属“北斗”和“奇丹”，也有与大红袍完全不相关的别的岩茶茶树品种，比如水仙，肉桂，丹桂，黄观音，金观音，瑞香等等。

制茶师们把这些茶叶，按自己喜欢的比例拼配在一起，拼出一款香气和滋味都与传说中的大红袍十分接近的岩茶。

由于大红袍母树不可采摘，不可交易流通，故，为了一慰茶人们对大红袍的相思之情，这些拼配出来的，香气滋味极似原版大红袍的大红袍，也被允许称作大红袍。

在各种斗茶赛里，拼配大红袍也被单列一个组别，进行比赛，并与其它的岩茶一起，设置奖项与奖金。

鉴于大红袍有了这些分类和派系，它的市场零售价，五花八门，高低差距极大，便有了缘由。

故而，不熟悉大红袍的人，冒冒然去问大红袍的价值，自然要问得一头雾水。

《5》

其实，村姑陈本人还是很喜欢喝拼配大红袍的。

因为，拼配大红袍，太奇幻了。

前文提过，拼配大红袍，是制茶师们凭自己的印象和想象，制作出来的大红袍、还原出来的母树大红袍的滋味。

那么，百样米养百样人，一千个制茶师，就能有一千种想象。他们所制作出来的大红袍，便有一千种香气和滋味。

这才是村姑陈迷恋的，拼配大红袍的神奇之处。

武夷岩茶有无数种，你选择哪几种来拼配，配方不同，就能呈现出不同的风味来。

当然，就算是配方相同，但各种茶叶的分量不同，呈现出来的味道也千差万别。

比如，有人喜欢用水仙的醇厚，加黄观音的鲜香，加老丛提点丛香，做出一款大红袍来。

也有人，喜欢用肉桂的辛辣，加上瑞香的绮丽，加上北斗的纯正血统，做出一款带着尊贵气质的大红袍。

还有人，喜欢用奇丹，加上少量奇种，少量水仙，做出一款符合市场需求的大红袍。

每次喝大红袍，最好玩的就是玩猜猜看。

闭着眼睛喝，一口一口啜，然后猜，这款大红袍里拼了哪几种茶，谁为主谁为次，猜中有奖，猜错受罚。

李麻花最早屡屡被贴得满脸胡须，时间长了，她也变得聪明起来，喝得出个一二三四，罚不着她了。

《6》

如果你要问村姑陈，大红袍一斤多少钱？

村姑陈会说，价格在你心里。

如果是喝历史，那纯正的大红袍后代，价格不贵，价值却很高。

如果是喝茶叶本身的口感，那拼配的大红袍，用料好的，名师做的，价格贵，但能喝到好茶，也算是值当。

如果是喝个名气，那喝普通的拼配大红袍，价廉物美，能喝个香，得个味，再听一段大红袍的故事，亦是美哉！

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