冬季新宠：年轻人围炉煮茶的传统情结

暖暖的炭火上，一壶冒着热气的茶水，红薯、花生、橘子......几件香气诱人的烤物散落在烤架上，三五好友围炉而坐，品茶闲谈。充满人间烟火气的“围炉煮茶”近日在网上走红，绿蚁焙新酒，红泥小火炉的场景让无数消费者步入诗意时空，一边是年轻人对于国潮氛围感的趋之若鹜，一边是网友对于商家定价的争议。事实上，无论成本高低，都可以加入这场极富仪式感的冬日社交狂欢。

△唐姑娘不姓唐店中的围炉煮茶 图源：大众点评店铺官方图片

“唐姑娘不姓唐”是长沙首家中式庭院风甜品屋，其代表甜点有“烟墨”、“窃秋”等，品牌定位与充满古韵气息的“围炉煮茶”十分契合。事实上，唐姑娘在今冬确实推出了围炉煮茶的3-4人套餐，记者发现在188元的套餐里，除了茶水和烤物，还有茉香溪桥、暮山雪、杂粮泡芙棍三份甜品。

△茉香溪桥 图源：大众点评店铺官方图片

“茉香溪桥”等中式甜品不仅口感独特，别致的造型十分适合拍照打卡，前来围炉煮茶的消费者总是对色彩明媚的烤物和甜品拍个不停，一下午的时间，总能收获几张煮茶“大片”。主理人龙胜告诉记者：“我们去年就推出了‘围炉煮茶’，但是今年这个套餐销量比去年好很多，我觉得‘围炉煮茶’主要卖的是一个社交属性，烤东西只是一种体验感。”

记者对比长沙同类“围炉煮茶”套餐价格发现，唐姑娘的定价属于中下水平。在长沙，3-4人的煮茶套餐价格在200-300元区间的十分常见，绝大多数还有时间限制。对此不少网友质疑，红薯等烤物成本较低，围炉煮茶让人心生向往的真正原因是旧时光里的人情味，注重茶具和烤物颜值的网红套餐溢价太明显，短时间的围炉根本烤不熟红薯，除了可以拍照，没有太多实用价值。

△张女士和朋友购买的器具 受访者供图

对此，小红书等平台上出现了较多在家里实现围炉煮茶自由的实用分享帖，鼓励大家在家围炉，既不耽误拍照，又能大量节约成本，还能品尝食物的最佳口感。29岁的张女士说：“我自己花了两三百，和朋友买了炉子和茶壶来围炉煮茶，我们会烤橘子、红薯那些，冬天里感觉真的很暖，会约上一些朋友过来打牌，感觉围炉煮茶很适合在我们农村搞。”张女士表示，她经常使用这些工具来烤物，她说：“除了茶壶，烤物和炉子、炭什么的在农村价格很低。”

△小红书上的平价围炉煮茶分享帖

需要注意的是，围炉煮茶使用的煤炭在密闭空间里产生的一氧化碳，在浓度达到一定程度时，可能使人中毒，造成昏迷，甚至危及生命。因此不建议在城市高层建筑中明火围炉，建议在室外或者开阔的空间里围炉煮茶，同时注意火灾隐患。

潇湘晨报记者王丽姣

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