春茶市场前瞻：企业如何适应行业发展趋势？

04-15

中国，是茶的国度。这片广袤大地上不同的气候水文与地理环境，孕育了纷繁多样的茶产业面貌。为深入原产地，挖掘并发扬茶产区特色优势，助力茶叶区域公用品牌传播，“说茶”特启动《乡村振兴·大美中国云游茶乡》——2024年“说茶”巡礼专栏。

眼下，正是春茶采摘的好时节。入春以来，茶农们抢抓农时，以图通过采茶实现增收。多方位了解春茶情况，此篇就春茶产品发展趋势展开探讨。

《茶经》记载：凡采茶，在二月、三月、四月之间。自古以来，国人就对“追春茶”乐此不疲，今年的春茶市场也正持续走向火热。

《淘宝2024春茶消费趋势报告》显示，绿茶作为春茶的代表性种类之一，自3月以来其搜索量全面增长，相比去年同期涨幅超过300%，出现“爆火”现象，那么，今年春茶产品的产制是否有何特别之处，才吸引众多消费者关注？其中呈现出了春茶产品的哪些变化趋势？茶企又能否借势唱响时代发展新强音？

△淘宝2024春茶消费趋势报道（来源：潮新闻）

纵观茶企+消费者两端

探析春茶产品时代发展趋势

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市场“热辣滚烫”一向是企业和消费者双向选择的结果，综合这两个维度或可探析出当前春茶市场发展趋向，并为茶企未来进一步发展春茶产品提供可借鉴经验。

今年的春茶市场的产品多样性较往年大大增加，各大茶企产制春茶产品“各显神通”，而这些产品展现出的一些共性也恰恰与现下的消费者偏好有相通之处。

△信息来源于各大茶企公众号发布内容（不完全统计），如有遗漏欢迎补充（“说茶”制图）

高品质只是“标配”

出圈还需新动力

消费者对产品品质的高要求在各行各业都愈发彰显，在对多个茶企春茶产品的盘点中也能发现，高品质、好口感几乎无一例外地出现在了产品的主要卖点之中，并逐渐演变为茶产品的普遍优势，可见，产品要想破圈，还需更多新动能。

以八马茶业推出的两大西湖龙井标杆作品——历炼·西湖龙井和狮峰山·西湖龙井为例，历炼以“樊生华”、“王文礼”两大国家级非遗大师联袂监制作为特色保障，为一杯茶写上了传承故事，同时，2024年历炼系列升级使用全新古法锡罐，为绿茶的保鲜技术提供了融汇古今的解决方案；而在对狮峰山·西湖龙井产品宣传中，则以讲述乾隆御封茶树故事等方式增添产品的文化底蕴，其产区距十八棵乾隆御茶园约30米，是核心中的核心。从黄金产区和技艺典范两大维度，八马交出了西湖龙井两大代表作。春茶产品也还有着更丰富的“表现力”正在等待挖掘，如何将一片叶打造成爆款出圈，是各茶企还需不断深思的问题。

△八马春茶产品上新（图片来源：八马茶业+）

春茶“轻装上阵”

满足更多群体需求

当下，消费者对茶产品便携性、取量精确性的需求上涨，小规格包装受青睐程度也随之增强。而市场也在不断回应此项需求，据《淘宝2024春茶消费趋势报告》，淘宝春茶单包的平均克重相比2021年减少了178%，小包装逐渐成为了茶产品发展的一大流行，而在包装方面可作的文章也还远不止这些。

多规格售卖是许多茶企不约而同的选择。以华祥苑推出的正季绿茶系列产品为例，其分别采用了24gx3罐的亚克力盒装、72g礼盒装、200g瓷罐装等多种规格、多款材质的包装，以此更加贴合各个产品的调性以及目标消费群体的需求。茶企们不断探索着更多样的春茶包装类型，将更多的选择权摆放在消费者面前。

△华祥苑春茶产品上新（图片来源：华祥苑茶业）

产品种类趋向多元

竞争愈发激烈

春茶年年热，消费者的关注让茶企对这一旺季更加重视，产品也逐渐开始呈现“乱花渐欲迷人眼”的趋势。与去年相比，今年许多茶企推出的春茶产品数量都有所增加。同时，茶企们也设计了高端茶、限量茶、礼宾茶等趋向多元、精细的春茶产品用途分类，逐步面向更广、更精准的消费群体。

例如鼎白针好系列的首届开采节纪念茶、2024炭焙明前短针两款春茶产品，分别以2024春天的独特印记仪式感、高端茶全球限量为宣传点，创新品牌产品的多样性。将品牌融入产品名也是许多茶企命名的一大趋向，此种做法或能对茶企从“有品类无品牌”困境中破冰有所利好，但无论如何，当下春茶市场产品类型不断增加、茶企间的竞争愈发激烈已成大趋势。

△鼎白春茶产品上新（图片来源：鼎白）

市场浪潮澎湃

因势利导广开销路

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风浪越大鱼越贵。在春茶这一广阔机遇与激烈竞争并存的市场环境下，茶企可以在顺应趋势的同时积极求变谋发展，发现春茶产品更多的打开方式。

创制衍生产品

延伸茶叶的更多可能

茶叶的价值还可以体现在更多维度。在产制工艺、技术不断升级的春茶市场，除了纵向打造茶品质以外，也可以尝试横向延伸茶叶的更多可能，例如制作茶食品、茶保健品等产品。近期苏州稻香村便依托当地优质碧螺春茶叶资源推出茶酥，以“春天品茶香”的宣传点在线上线下热销，售出数量超一百万块，广受消费者青睐。茶企或许也可以结合自身的茶叶、茶产地资源优势，进一步探索茶叶衍生产品市场，通过打造新产品、创制套装等方式，发现春茶产品未来发展的广阔可能。

△稻香村碧螺春茶酥（图片来源：稻香村）

绿色赋能

让产品更“轻”

在大众环保健康意识不断提高的背景下，通过绿色赋能，或能对进一步打造“轻装”茶产品有所裨益。茶企一方面可以在产制方面推进过程的智能化、绿色化升级，合理减少化肥、农药使用，突出安全属性；一方面也可以尝试在宣传方面融合环保元素。《中国碳中和茶叶生产报告》显示，我国茶叶生产正在积极探索碳中和的路径，未来茶叶行业的低碳化、环保化发展也将是一大趋势。在此背景下，茶产品将进一步蕴含“环境友好”内涵，加强此方面宣传或许能更加与时代趋向接轨，获取生态、经济等多方面效益。

△宁德茶园春色（薛明瑞摄）

借助市场热度

赋予产品更多流量

年轻群体的消费习惯是未来市场趋向的一大展现。当前受轻乳茶火热的影响，部分原本小众的基底茶成功“逆袭”，《淘宝2024春茶消费趋势报告》显示，凤凰单丛、漳平水仙被搜索的涨幅明显，许多小众茶的热度反超了白茶、碧螺春等传统春茶。而在春茶产品种类愈发多元的环境下，许多龙头茶企都暂未在春茶季中产制小众茶，这一赛道目前看来还暂为宽敞，茶企或许可以尝试结合自身实际情况，开发契合热点的新春茶产品，以收获更广阔的消费市场，推进可持续发展。