西湖龙井为何每斤售价4000元？行业专家解读

来源：央视财经

眼下，又到了西湖龙井的采摘时节， 在浙江杭州西湖龙井主产区的一些茶园里记者看到，成片的茶树郁郁葱葱，看着长势不错。茶园里，有不少茶农正在采摘茶叶。

记者了解到，西湖龙井的品种主要以龙井43和群体种为主，每年最早开始采摘的春茶品种是龙井43。往年，3月15日左右就开始大规模采摘了。但是由于今年春节后的持续阴雨，龙井43的采摘时间比去年要晚，直到20日前后才开始陆续大批量开采。在梅家坞的一个茶青收购点，记者看到，虽然天下着小雨，但还是有不少茶农前来卖茶青。

茶叶收购商 卢江梅：目前来看，也没有倒春寒，也没有打霜。只要后期天气稳定了，西湖龙井茶也就开始大面积开采了。

业内人士还表示，虽然今年春天的雨水较多，但这不会影响今年的西湖龙井的品质，部分精细加工的头茶，品质甚至要好于去年。而产量也将随着天气的转暖增加，总量应和去年差不多。

浙江省农村农业厅茶叶首席专家 罗列万：品质明显提高，先上的茶叶产量还比较少，我们茶农加工可以从从容容，尤其是前期准备比较足。所以我们目前生产出来的西湖龙井，无论从香气还是滋味都好于去年。

西湖龙井明前茶量少价高 多为资深茶客消费

都说西湖龙井明前茶珍贵，头茶更是堪比黄金。那今年的西湖龙井的价格和往年相比是否会有变化呢？

在采访中记者了解到，由于天气原因，西湖龙井主产区的茶叶都推迟了上市，而上市之后，因为量少，等货的客户多，因此，茶叶收购商的茶青收购价格也居高不下。

浙江杭州西湖区龙井村茶农 盛蔚根：茶青的收购价基本上跟去年差不多，最高八百到九百块一斤。

盛蔚根说，茶青的收购价格是随行就市，采摘量上来的价格就会回落。记者了解到，西湖龙井的价格是根据不同的生长区域、茶叶等级及炒制方法来制定的。目前除了极少部分作为农副产品在茶农家有售卖外，大批量的西湖龙井茶还未进入市场。

浙江杭州西湖区翁家山茶农 倪伟莲：今年茶叶开采迟了，今天采了，客户马上就订走了，我也没有留到明天的茶叶。去年茶叶收购是3800元每斤，今年客户来收是4000元每斤。这是第一批头茶的价格。

虽然西湖龙井头茶的价格不低，但因为茶叶形美色香，口味甘醇，还是受到不少资深茶客的青睐。杭州一家茶叶收购商对记者介绍，根据客户的需求，他们今年已经在茶农那里收购了不少明前头茶。

茶叶收购商 黄乐：西湖核心产区的茶叶我们收购是根据品次高低不一样，大概每斤两千八百元到三千六百元左右。那还有像狮峰这一带的大概是每斤三千八百元到四千六百元左右，这是根据品次高低去决定它的价格的。这两天主产区的量也不是非常大，所以我们发货的量是根据我们收购的量去决定的。

业内人士表示，西湖龙井的春茶量少价高，适合资深茶友和偶尔尝鲜的茶客消费，对于普通消费者，建议等到清明后，那时候的西湖龙井将大批量上市，茶叶的色香味型也不差，消费的性价比是最好的。

杭州西湖龙井茶商会会长 戚国伟：不一定说要买清明之前的茶叶，这个茶叶在清明之后，它这个茶叶的汁水是偏浓一点，老茶客有的就比较喜欢喝浓一点，那么这个价位也适当低一点。