固始县特产：信阳毛尖茶的迷人香气

“俺们来这儿采茶都是日结制，不用担心欠账。今天一天，俺和大姐摘的茶叶每人挣了300多元，可开心了！”在河南省固始县九华山茶业有限公司收购车间，采茶工张大珍刚把采摘的茶叶过了秤，随即就从车间负责人手里领了现钱。

另一边，采茶工新鲜采摘的茶叶很快被运送到各个加工车间，开始了一系列的制作工序。走进茶叶加工车间，干净整洁、茶香扑鼻。杀青机、揉捻机、理条机等现代设备替代人工，传统的炒青、揉捻、烘焙等工序已实现机械化制作，大大缩短了时间，提高了制茶效率和制茶质量。

一进入4月，固始县16.5万亩茶园就陆续进入采摘期。郁郁葱葱的茶树之间，采茶工们腰挎茶篓，穿梭其中，在一捏、一提、一放间，清香鲜嫩的芽尖便落入篓中。

固始县是信阳毛尖的主产区，在经历了春节前后连续两轮低温降雪天气后，当地的信阳毛尖摆脱倒春寒的不利因素，全部吐青绽绿露新芽，茶农、茶企迎来生产丰收的季节。“确实不容易，之前的低温降雪可把我们急坏了，还好挺过来了，这可关乎我们一年的生计。”茶农李师傅提到年初的情景仍然心有余悸。

走进固始县陈淋子镇汪岭村，放眼望去，满目青绿，一垄垄茶树，汇聚成一道道绿浪，茶农们穿梭其间，娴熟地采摘嫩芽，茶香扑面，沁人心脾。

汪岭村地处高山，昼夜温差大，日照充足，茶叶资源丰富，是天然的有机生态茶园。凭借优越的自然环境和政策支持，汪岭村采取“村党支部+龙头企业+合作社+农户”的发展模式，由汪岭村党支部牵头，以九华山茶业有限公司为龙头，成立了佳茗茶叶种植等多个合作社，带动茶农200余户。

春茶开采以来，采茶基地每天的用工量在400人以上，周边大量村民就近务工，每天可采收茶青1000余斤。

“我们的明前茶和雨前茶，口感鲜香醇厚，每年都供不应求。清明前汪岭合作社的营业额已经将近百万元了。”汪岭村党支部书记、茶叶种植专业合作社负责人叶乃国说。

从单一茶饮到丰富的茶产品，从单打独斗到规模化发展，汪岭村逐步形成了茶叶生产、加工、销售一体化的产业发展格局，带动村民获得了实实在在的经济收益，汪岭村也借助茶产业被认定为河南省首批“一村一品”示范村。

茶产业是固始县传统优势产业，有着悠久的历史和良好的产业基础。近年来，固始县因地制宜，突出特色，通过建基地、抓管理、实施良种工程、推广茶园绿色防控和机械化生产，大力发展茶产业。“九华山毛尖”“仰天雪绿”“十八盘毛尖”“青峰云雾”“妙高茗茶”等茶叶品牌得到消费者认可，固始县先后获得“全国三绿工程茶叶示范县”“全国重点产茶县”“中国名茶之乡”等荣誉称号。2023年，全县茶园总面积达16.55万亩，开采茶园面积13.5万亩，茶叶总产量6600吨，产值10亿元，茶产业综合产值达22亿元。

“春季是全年茶叶生产的黄金时期，春季主动、季季主动、全年主动。茶产业作为我们的传统产业、特色产业、优势产业、主导产业，我们将推进春茶生产有序开展，走好茶振兴发展之路，推动茶产业稳产提质、强企创牌及融合发展。”固始县委书记杨浩威表示。（丁昌铭 姚华丽）