茶艺与茶文化：正确的步骤解析

绿茶茶艺的详细过程展示

孔子曰:“三人行必有我师” ，众人相聚品茶，相互启迪，可以学到许多茶艺知识，绿茶作为中国第一大茶类，绿茶茶艺的详细过程展示不单是一种欣赏，更是对中国古老茶道文化蕴涵的一种体现。

大家都知道信阳毛尖是什么茶，绿茶对了，正因为如此，今天就从绿茶茶艺的详细过程的环节展示从茶文化这一历史内涵来侧面给大家解读绿茶文化带给大家的一种精神上的陶治。

品绿茶茶艺的详细过程有三乐，一日:独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗绿茶，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也;二日:对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也;三日:众品得慧。

绿茶是我国历史最悠久、品种最多、产量最高、消费面最广的茶类。而绿茶的功效与作用对于大家来.说不会陌生，从抗辐射到防癌以及能长寿都是生活最大的保障和关爱，因此喝绿茶本身就对身体好，加.上体味绿茶茶艺的详细过程，对陶冶情操更是秒不可言。

绿茶茶艺的详细过程展示首先要准备玻璃茶杯，香一支;白瓷茶壶一把;香炉一个;脱胎漆器茶盘一个;开水壶两个;锡茶叶罐一个;茶巾一条;茶道器一套;绿茶每人3克。

第一道点香:焚香除妄念。俗话说:“泡茶可修身养性， 品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。

第二道洗杯:冰心去凡尘。茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。

第三道凉汤:玉壶养太和。绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养 太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。

第四道投茶:清宫迎佳人。苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑， 从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。

第五道润茶:甘露润莲心。好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。

第六道冲水:凤凰三点头。冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。

第七道泡茶:碧玉沉清江。一般是泡茶的步骤里冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。

第八道奉茶:仙人捧玉瓶。传说中仙人捧着一个瓶，瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人体现的是倒茶礼仪，意在祝福好人们一生平安。

第九道赏茶:春波展旗枪。这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。

第十道闻茶:慧心悟茶香。品绿茶要一看、二闻、三品味是茶道的程序里必不可少的步骤，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。

第十一道品茶:淡中品致味。绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样酽韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

第十二道谢茶:自斟乐无穷。很多写不出来中国茶文化论文的朋友，可以边品绿茶边感悟，这样才能亲身其中，更有意境。